Guia prático que descreve, com uma linguagem simples e objetiva, todas as etapas da produção dos vinhos, desde o cuidado com os vinhedos, as uvas, as colheitas, as fermentações, a utilização dos barris de carvalho, os polifenóis e as várias classificações dos vinhos. Inclui capítulos especiais sobre a Origem das Uvas, como Escolher um Vinho para Beber, Onde Comprar, como Degustar e Harmonizar.

Este livro é resultado de conhecimentos adquiridos pelo autor, Milton Mira de Assumpção, em visitas a cerca de 250 vinícolas em 10 países, em que, além do prazer de degustar os vinhos, interagiu com agricultores, viticultores, engenheiros agrônomos e enólogos aprendendo sobre vinhedos, uvas e a cultura milenar dos vinhos.

Fartamente ilustrado com cerca de 350 fotos.

O livro inclui:
• A Origem das Uvas
• Características das Uvas
• Acidez, Aromas, Polifenóis
• Principais Uvas por Países
• Os Diversos Terroirs
• Formas de Plantio
• Tempos de Colheita
• A Produção dos Vinhos
• As Fermentações
• Estágios em Barris de Carvalho
• Classificações dos Vinhos
• Varietal, Reserva, Reserva Especial
• Vinhos de Guarda
• Como Escolher um Vinho para Beber
• Onde e como Comprar
• O Ritual da Degustação
• Harmonizações

E muito mais!