Turismo: princípios, práticas e filosofias oferece uma introdução abrangente ao setor que mais cresce no mundo. Dezenas de milhares de alunos da área de turismo e hospitalidade em todo o planeta usaram edições prévias desta obra no início de suas carreiras. Escrito por três especialistas de renome mundial, o texto aborda a área de turismo e viagem do ponto de vista global, oferecendo insights sobre as forças econômicas, políticas e sociais que agem sobre o turismo.