Esse livro constitui uma rica fonte de referência para quem se interessa por uma das mais antigas das artes - a de escolher e servir vinhos. Ele aborda de maneira clara, precisa e prática tudo o que envolve o universo do sommelier. Seduz também o leigo no assunto. Aristóteles dizia que o vinho incentiva a esperança. Giuseppe Vaccarini, presidente da Association de la Sommellerie Internationale, define sommelier como aquele que sabe fazer de qualquer ocasião à mesa um acontecimento inesquecível. Danio Braga, presidente da Associação Brasileira de Sommeliers, completa: sommelier é aquele que renova e redobra a alegria de maravilhar-se.