O Pantanal, maior reserva ecológica do mundo, guarda lendas e histórias que ajudaram a formar a alma pantaneira. Entre cheias e vazantes, em meio à exuberância de sua fauna e flora, o povo pantaneiro superou os limites impostos pela natureza; a cultura de diferentes raças; e criou uma cultura peculiar, que transcende às fronteiras geográficas, tornando realidade a lenda do Mar de Xaraés. A obra 'Pantanal -sinfonia de cores e sabores' traz belas fotografias e receitas típicas.