Com a chegada do verão e do calor excessivo, cresce a necessidade de se refrescar mais, e os sucos naturais figuram como ótimas opções, além de serem mais saudáveis. Mas é preciso ficar atento. No novo livro da Editora Panda Books, Os sucos da Mari, a autora e jornalista Mariana Ferrão desmistifica algumas verdades e mitos sobre os sucos. Ela conta, por exemplo, que um copo de suco de laranja tem a mesma quantidade de calorias que uma lata de refrigerante ou de cerveja. Pode não parecer, mais um copo de 100 ml de suco de laranja tem entre 35 a 45 kcal, mesma quantidade da cerveja pilsen e dos refrigerantes à base de cola ou guaraná.

Com o auxílio da nutricionista Andreia Naves, a autora aborda questões práticas para extrair o melhor de cada fruta e seus nutrientes, explica a diferença entre suco, néctar e refresco – informação ideal na hora da compra de um suco pronto, por exemplo – e entre orgânicos e integrais. Acho que a informação tem que mexer com a vida das pessoas, fazer a diferença no dia a dia. Tomar um suco talvez não faça grande diferença na rotina. Mas tomar um suco rico em antioxidantes pode fazer bem para a pele. Tomar um suco laxativo pode ajudar a combater a prisão de ventre. Tomar suco verde pode melhorar a taxa de hemoglobina, narra Mari na apresentação do livro.

Na segunda parte da obra Os sucos da Mari, o trecho mais saboroso: as receitas! Mariana apresenta desde os sucos mais tradicionais, como o abacaxi com hortelã, melancia com limão, kiwi com morango, até as misturas mais extravagantes como o Doce de Coco (maracujá, manga e coco ralado fresco) e a que leva um mix de pera, maçã-verde, melão, acerola, cereja, mirtilo (blueberry), folha de couve e chia.