Vasculhando a bibliografia disponível e também documentos pouco utilizados anteriormente, Roniwalter Jatobá mostra agora o lado menos conhecido da vida de Ernesto Guevara de la Serna, que vai do nascimento numa família argentina aristocrática, mas decadente e empobrecida, até a juventude, quando traça seu caminho revolucionário. O garoto traquinas da época em que ainda era o 'Ernestito', as peripécias para driblar a asma que o acompanhou pela vida toda, as aventuras amorosas, as leituras, as brincadeiras com os amigos e as famosas viagens de motocicleta - retratadas particularmente no filme - tudo isso está presente em 'O Jovem Che', misturando relatos documentados da vida do líder argentino-cubano com a liberdade ficcional. Ao seu final, a edição inclui também a "Carta de Che Guevara a Fidel Castro", na qual o Che, pouco antes de partir para as lutas internacionais, despede-se de Fidel num tom que já prenunciava os riscos da empreitada que conduziriam a seu assassinato na Bolívia.