O bicho Cárie é um livro que conta o drama vivido pela protagonista Mirella, a Mimi. Uma menininha de quatro anos que é linda e sapeca, mas não gosta de escovar os dentes. Ao descobrir que pode ter o bicho Cárie nos dentes e ainda de conhecer o boneco deste bicho na sua escola, ela se apavora juntamente com seus amigos. Este bicho enxerido é o antagonista deste enredo. De uma forma assustadora e divertida, Mimi e seus coleguinhas aprendem que não se deve ficar sem cuidar dos dentinhos, da boquinha, enfim, aprendem sobre a importância de toda a higiene bucal e que a hora da escovação pode ser prazerosa.