Sergio de Paula Santos, provando novamente que por prato e copo passam a história e a cultura do mundo, em especial quando se trata dessa nobre bebida, o vinho, traz uma sucessão de textos capaz de abrir afortunadas perspectivas para o leitor, não só amplamente o informando sobre o que há de fascinante na adega e na cozinha nacionais e internacionais, como lhe aprimorando o paladar graças à experiência de um mestre no assunto. Os prazeres de desfilar por estas Memórias´ são numerosos e variados a ponto de incluir também cerveja, cachaça, rum, tiquira, rabo de macaco, pão, batata, risoto, doce de leite, marzipan, um restaurante lisboeta famoso, Tavares Rico, e muito mais.