As gorduras essenciais ômega-6 e ômega-3 não podem ser fabricadas pelo nosso corpo, portanto, precisamos obtê-las a partir dos alimentos que consumimos no dia a dia. O equilíbrio correto entre essas duas gorduras é fundamental para ter uma vida cheia de alegria, longe de consultórios médicos e hospitais
É sabido, mas pouco divulgado, que precisamos ter um equilíbrio entre as gorduras ômega-6:ômega:3 para ter uma boa saúde. As evidências antropológicas vêm mostrando que os seres humanos primitivos consumiam uma relação de gordura ômega-6: ômega-3 de 1:1 e até de 4:1, enquanto que de 100 anos para cá esta proporção mudou para além de 16:1. O que essa mudança radical trouxe para o nosso corpo?