FUNDAMENTOS DE PANIFICAÇAO E CONFEITARIA

11,30€

Organizador :	Senai-Sp Editora
Entrega :	Portugal Continental
Previsão :	O prazo estimado para entrega pode levar até 45 dias úteis, dependendo do tipo de artigo e localidade. Estamos comprometidos em acompanhar todo o processo e mantê-lo informado.

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De forma simples e objetiva, este livro apresenta a composição dos alimentos, componentes dos produtos alimentares, aditivos como ingrediente na panificação e confeitaria, processos básicos de panificação e confeitaria, segurança no trabalho na área, reciclagem de resíduos e o uso de máquinas, equipamentos, instrumentos e utensílios.

Nome	FUNDAMENTOS DE PANIFICAÇAO E CONFEITARIA
CodBarra	9788583930358
Segmento	Ciências
Encadernação	Brochura
Idioma	Português
Data Lançamento	31/12/2014
Páginas	124
Peso	270,00

FUNDAMENTOS DE PANIFICAÇAO E CONFEITARIA

Senai-Sp Editora

Portugal Continental

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