Múltiplo, variado, generoso, está em todas as partes do mundo. Mostra-se de infinitas maneiras à mesa. Pode ser preto, branco, marrom, avermelhado, rajado, verde, grande, pequeno, não importa: é o grande astro. Gostoso, nutritivo, previne doenças,proporciona alegrias. Tem saga complexa, fazendo-se presente nas Américas, na Ásia, na África e na Europa. Este livro conta as aventuras dessa personalidade e fornece 68 receitas especialmente criadas pelos chefs da Associação dos Restaurantes da BoaLembrança.