“Quando alguém diz ‘Fabio Sabag’, só tenho lembranças do humor dele, da ponte de amizade entre nós, que nunca se quebrou e de certos gestos de delicadeza que nunca deixamos de ter um com o outro. Eu guardo dele a obstinação, a vocação e a qualidade de artista que tem. Tenho uma visão muito positiva do calor humano do Sabag. Acho que toda sua contribuição na tevê foi de primeira linha!”
Fernanda Montenegro

“Ele foi um dos meus ídolos na juventude. E depois, quando comecei a trabalhar com ele, passei a ter mais admiração ainda. Até me faltam palavras para falar de Sabag!”
Suely Franco

“Como ator característico, ator de composição, ele marca o pequeno papel que faz, de uma maneira muito forte. Isso é muito especial”
Sérgio Britto

“Sabag é uma pessoa muito atenciosa. Um amigo para ser conservado. Porque, quando ele é amigo, é amigo mesmo!”
Thelma Reston