O cultivo da cana de açúcar é certamente uma das atividades econômicas mai antigas do Brasil. Os anos se passaram e com eles inúmeras mudanças, sejam na parte social e ambiental, sejam na produção, inovação e novas tecnologias agora são palavras do dia a dia nos campos brasileiros de cana. Esta obra, produzida com cuidado e sofisticação, aproxima o leitor do universo dessa cultura, que ainda hoje é um dos motores da economia brasileira.