O arroz, um cereal pequenino mas muito versátil e saboroso, é a estrela do 7° volume da coleção Aromas e Sabores da Boa Lembrança, com receitas exclusivas de restaurantes de todo o Brasil. As possibilidades gastronômicas são inúmeras: risotos, sushis, arroz-doce, paellas, arroz de caranguejo, de pato, de capivara, etc. Esse alimento básico é um dos favoritos dos brasileiros e está entre os cereais mais cultivados do mundo, e suas propriedades também são aproveitadas em cosméticos. Com textos de Danusia Barbara e fotos de Sergio Pagano, a obra traz muitas outras curiosidades e receitas incríveis.