Em Amendoim Torrado, reúne crônicas que retratam o dia a dia do ser humano nas suas necessidades e desejos. Mas, mais do que o simples relato do cotidiano, José Olívio deixa em cada crônica uma mensagem de vida, apontando o caminho do bem e da verdade. Nas crônicas deste livro, o leitor vai encontrar-se, também, com os personagens folclóricos da sua Alagoinhas e, então, é a cidade que fala.