Neste livro, o Dr. Marcio Bontempo trata o tema do vinho e a saúde de uma maneira muito agradável, precisa, encorporada e densa, tornando envolvente sua narração, com riquezas de minúcias. Com uma visão agradavelmente epicurista, sem perder a rigidez do raciocínio científico, temos aqui uma grande variedade de informações esclarecedoras sobre verdades e mitos dessa ciência artística que é a enologia.