Seguindo a tradição dos cientistas que ofertam seus conhecimentos com linguagem acessível, Steenbock nos transporta para o meio natural e explica os padrões de funcionamento da natureza que ocorrem nas florestas, nas plantas, nos animais, em qualquer célula e, inclusive, em nós mesmos: um mundo que existe, cotidianamente, mas que não percebemos por conta de nossa desconexão dele.

O livro A Arte de Guardar o Sol é um chamado e uma jornada: é uma pedagogia para reconexão conosco e com o mundo natural através da observação dos padrões, de percepções atentas e de ajustes em nossa visão de mundo, o que pode nos trazer a plena consciência que somos natureza e que não faz sentido destruí-la.

Compeender a autopoiese, a acoplagem estrutural, a fotossíntese, entre outros padrões, nos levará a compreender que podemos fazer escolhas diferentes e produzirmos alimentos com muito mais abundância e em harmonia com Gaia.

Na primeira parte deste livro, Walter Steenbock conversa sobre agricultura: uma breve história de como a espécie humana tem produzido alimentos, tanto na agricultura hegemônica quanto a partir de outros modelos, inovadores e disruptivos. Na segunda parte, o autor fala sobre ecologia florestal e explica, em uma linguagem simples e poética, como as forças da natureza funcionam, seus ciclos e processos ecológicos.

Com estas reflexões integradas, caminhamos juntos com o autor para aprendizados quando utilizamos esses padrões na produção de alimentos, rumo a uma reconexão entre o ser humano e o organismo planetário. É isso que a terceira parte do livro aborda.

Este livro começou a ser escrito ao redor de uma fogueira e é uma síntese do aprendizado de Walter Steenbock de sua trajetória profissional de mais de 30 anos, entre observações, conversas, pesquisas e práticas.